Dettagli Evento

Conservazione e Cucina Sottovuoto in collaborazione con EXTRACOOKING | 23 Novembre

Data: 23/11/20

Orario di inizio: 15:00

Orario di fine: 18:00

Posti Disponibili: 18

Vuoi imparare le tecniche di conservazione e cottura in Sottovuoto?

Segui il corso e prepara insieme ai nostri Chef ricette semplici e gustose per conquistare la clientela!


Partecipando al corso avrai la possibilità di vedere con i tuoi occhi come funziona una macchina sottovuoto, provare delle gustose ricette cotte in sous-vide e scoprire quali vantaggi ti porteranno queste innovative tecniche di conservazione e cottura!

Segui i nostri Chef e impara a cucinare fantastiche ricette che ti aiuteranno ad ampliare la tua proposta gastronomica per aumentare e conquistare la clientela, risparmiando contemporaneamente su costi e consumi.

A tua dispozione ci sarà il nostro Chef Daniele Fantinato che ti spiegherà, passo dopo passo, come creare ricette semplici e gustose, potrai anche assaggiare le ricette per capire l’eccezionale sapore che solo la cottura sous-vide riesce a creare.


PROGRAMMA:

  • Spiegazione della conservazione sottovuoto: caratteristiche, vantaggi e tecniche
  • Conservazione pratica di un alimento in sottovuoto con una confezionatrice professionale Orved
  • Utilizzo degli accessori Orved per la conservazione sottovuoto
  • Spiegazione della cottura sous-vide: caratteristiche, vantaggi e tecniche
  • Cottura di un prodotto in sottovuoto con l’utilizzo del bagno termostatico Svthermo
  • Assaggio delle ricette sous-vide e dei prodotti conservati in sottovuoto


INGRESSO:

Il corso è accessibile gratuitamente ai soli operatori del settore con P.IVA, previa registrazione.


DATA E ORARIO:

Il corso avrà luogo lunedì 23 novembre 2020, a partire dalle ore 15:00


DOVE:

Il corso si terrà presso Extracooking: Via delle Arti 7, 36016 Thiene (VI)

Per maggiori informazioni: Tel. +39 0445.381089 - email: info@extracookingsystems.com


Luogo & Prenotazione

Luogo & Prenotazione


Iscrizione e partecipazione gratuita.


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